Meniuri evenimente Maia Catering

Tipuri de produse pentru Evenimente Festive

BUFET RECE

FINGER FOOD

Jumatate de rosie cu mousse de branza si decor

Jumatate de rosie cu salata de vinete si decor

Jumatate de rosie cu salata de ciuperci si decor

Corabioara de ardei gras cu mousse de branza

Rulou de sunca cu salata de cruditati

Rulou de sunca cu salata de cruditati si piept de pui

Rulou cu telina

Bilute de branza cu chimen

Pui in aspic si decor de legume

Pui si curcan in aspic cu decor

Bruschette con pomodorro

Bruschette cu anchois

Dovlecei picanti

Oua umplute

Frigaruie de mozzarella cu rosie cherry

Frigaruie de Camembert cu strugure alb

”Bazzaconni” cu pasta de pui, diferite forme

Prosciuto con Melone

Grisine con Prosciuto Crudo

Placinta (Rulada) cu ciuperci

CHOUX-URI

Choux ”Cuib de prepelita”

Choux cu parfait de ficat

Choux cu mousse de ton

Choux cu mousse de creier

Choux cu mousse de ciuperci

TARTINE

Tartine cu mozarella si masline

Tartine cu mozarella si rosie

Tartine Maia cu mozarella si smochina

Tartine cu mousse de ton

Tartine cu salata de pui cu mango

Tartine cu somon fume

Tartine cu caviar

Tartine cu anchois si decor

Tartine cu icre de Manciuria

Tartine cu salata de icre

Tartine cu Camembert

Tartine cu Roastbeaf

Tartine cu muschi file si decor

Tartine cu salam tip Sibiu si decor

Rulou de telina pe tartina

Rulou de sunca cu salata de cruditati pe tartina

Rulou de sunca cu salata de cruditati si piept de pui pe tartina

MINI-SANDWICH-URI ASORTATE

MS cu salata de pui cu mango, decor salata verde si rosii cherry;

MS cu salata de ton, decor salata verde si masline umplute cu ardei rosu;

MS caprese, cu mozarella, ulei de masline si busuioc, decor rosii cherry

si busuioc verde;

MS cu piept de pui condimentat la gratar, ardei rosu copt si sos alb

dulce-acrisor, decor ardei rosu si patrunjel verde;

MS cu muschi file crispy, salata verde si sos alb dulce-acrisor, decor

castravete murat si morcov.

MS ”Cheese Mix”:crema de branza, castravete. Decor: salata verde, rosie

cherry, ardei verde

MS ”Flower Power”: floare de carnacior, unt. Decor: castravete murat, morcov

MS ”Meatball”: meatball de pui, sos special dulce-acrisor, gogosar. Decor:

castravete murat, gogosar.

MS cu pui condimentat: salata condimentata din piept de pui. Decor: salata

verde, ardei in trei culori.

PLATOURI

PLATOURI RECI ASORTATE

Platou de branzeturi fine cu decor de fructe

Platou de branzeturi traditionale romanesti (eco) cu decor de fructe

Platou cu mezeluri fine, decorat

Platou ”Caprese”: Mozzarella cu rosii, busuioc si ulei de masline

PLATOURI SPECIALE

Platou cu rulade asortate (pui, porc, vita, ciuperci)

Salata de boeuf pe platou cu rulouri de sunca si salata de cruditati

PLATOU SPECIALITATI PORC

leber, sorici, toba

PLATOUL CAVALERULUI

cotlet de porc, costita de porc afumata, carnati afumati, carne de pui, jambon afumat, ceapa pane, cartofi prajiti, ciuperci umplute, conopida murata, salata de varza sau muraturi

PLATOU „TRANSILVANIA”

cotlet de porc, piept de pui, ficatei de pasare, slanina, salata de varza sau muraturi sau salata de sezon

PLATOU HAIDUCESC

cotlet de porc, piept de pui, mititei, cabanos, ficat de porc, orez sarbesc, cartofi aurii, salata de varza

SALATE

SALATE SIMPLE

Salata de varza alba

Salata de castraveti cu porumb si marar

Salata de rosii si castraveti

Salata de muraturi asortate

Salata de castraveti murati

Salata de gogosari

Salata de sfecla rosie

Salata de rosii cu branza rasa

Salata de primavara (salata, ridichi, ceapa verde, verdeturi)

Salata verde cu lamaie

Salata de ardei copti

SALATE COMPUSE

Fasole batuta

Salata de ciuperci cu maioneza

Salata de Boeuf

Salata de vinete

Salata de cruditati (cu / fara maioneza)

Salata de cruditati cu piept de pui

Salata Orientala

Salata Berlineza

Salata Greceasca

Salata Bulgareasca

Salata Dobrogeana

Salata Marinareasca

SALATE SPECIALE

Salata Chef cu piept de pui

Salata de pui cu mango

Salata Waldorf

Salata de pui cu cascaval si grapefruit

Salata Caesar

Salata Adorado

Salata cu somon

Salata Americana

Salata Nicoise

Tuna Salad

Salata de paste cu legume

Salata Frankfurt

Salata Parma

Tagliatelle cu fructe de mare

Salata de fructe de mare

Salata Japoneza

Salata Saint Tropez

BUFET CALD

FINGER FOOD

Bulete de cascaval

Cascaval pane

Ciuperci umplute si gratinate

Carnaciori in aluat

Chiftelute romanesti la tigaie

Ficatei de pui in bacon

Cabanos „floare”

Mini-gratar din piept de pui

Mini-gratar din pulpa de pui dezosata

Mini-gratare din file de porc

Mini-snitel din piept de pui

Mini-snitel din file de porc

Chiftelute de legume

Chiftelute din piept de pui

Chiftelute din piept de pui cu susan

Chiftelute din piept de pui cu mac

Chiftelute din piept de pui in trei culori

Pui Shanghai

Pui cu susan

RULADE

Rulada de pui umpluta cu cascaval si legume

Rulada de vitel cu stafide

Rulada de porc umpluta

Rulada de vita umpluta cu ciuperci

Rulada de pui umpluta cu ficatei

Rulada din aluat cu carne tocata de vita

FEL PRINCIPAL – SPECIALITATI ROMANESTI

Saramura olteneasca de crap

Muschi impletit de porc la gratar

Pulpa de vita la tava cu sos

Ostropel de pui

Sarmale de porc

Sarmale de post

Sarmale din piept de pui in foi de vita

Clatite brasovene

Clatite cu branza si marar la cuptor

Tochitura moldoveneasca

Pomana porcului

Varza a la Cluj

FEL PRINCIPAL – PREPARATE DIN PESTE

File de pangasius pane

Pastrav in folie la gratar

File de salau pane

File de somon la gratar

File de pangasius la gratar

File de salau cu sos Meuniere

File de pangasius pane cu nuca

Pastruga pe pat de legume (piesa intreaga)

Pastrav umplut la gratar, in pergament

FEL PRINCIPAL – GRATARE SI PANEURI

Gordon Bleu din piept de pui

Gordon Bleu din file de porc

Piept de pui la gratar

Ceafa de porc la gratar

Cabanos la gratar

Mixt Grill

Ficatei de pui la tigaie

Ficatei de pui cu sos

Snitel (vienez / parizian) din piept de pui

Snitel (vienez / parizian) din file de porc

Snitel Palermo din piept de pui

Snitel (vienez / parizian) din curcan

Frigarui de pui

Frigarui de porc

Frigarui Hawaii

Frigarui de legume

Frigarui de pui cu susan

Frigarui de porc cu susan

Mici

SPECIALITATEA BUCATARULUI

Muschi file in jambon

Ciocanele la cuptor cu sunca

Valdostana

Pui picant ”Chef” cu legume crispy

Rulou de pui umplut la cuptor cu sos rosu

Roastbeaf in sos cu dulceata de zmeura

File de porc in sos de portocale

Pulpa de vita ”a la Chef ”

PIESE INTREGI DECORATE

Miel

Purcelus de lapte

Curcan la platou (2 buc.)

Pastrunga pe pat de legume

GARNITURI

CARTOFI

Piure de cartofi

Cartofi natur

Cartofi prajiti

Cartofi frantuzesti

Cartofi taranesti

Cartofi copti cu verdeata

Cartofi cu rozmarin

Cartofi ”Chef” condimentati

OREZ

Orez cu sofran

Orez cu stafide si alune caju

Orez cu legume

Orez cu ciuperci

Orez natur

Orez curry

Pilaf sarbesc

LEGUME

Legume la cuptor

Legume pe gratar

Ciuperci pe gratar

Sote de legume

Sote de fasole verde

Varza calita la cuptor

DESERTURI

DESERTURI DE CASA

Platou cu fructe taiate si decorate

Strudel de casa cu mere

Mini-strudel de casa cu mere

Strudel de casa cu branza

Mini-strudel de casa cu branza

Prajitura (pandispan) de sezon cu fructe

Salata de fructe

Clatite cu dulceata de visine

Clatite cu ciocolata

Clatite cu miere si nuca

Clatite cu branza dulce si stafide

Ecler de casa cu ciocolata

Ecler de casa cu frisca

Ecler de casa cu ness

Tiramisu

LABORATOR DE COFETARIE

Platou asortat cu mini-prajituri

Prajituri mari de cofetarie